冷冻冷库和保鲜冷库区别有哪些
发布日期：[2024-03-18]
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本文关键词：冷冻冷库,保鲜冷库
温州冰顺制冷科技有限公司提供给酒店，化工、激光、医疗、光学、印刷、鞋业、塑胶、机械、制药、室内养殖、食品加工及保鲜等行业冷冻冷库、速冻冷库、保鲜冷库、工业冷水机等产品，接下来由冰顺速冻冷库介绍冷冻冷库和保鲜冷库区别。
冷冻库和保鲜冷库在设计、用途及温度控制上有着显著的区别，具体区别如下：
冷冻冷库和保鲜冷库温度范围：
冷冻库：其温度一般设定在-15℃至-18℃，甚至更低，目的是将食品快速冷冻并长期储存。这种环境能够有效抑制微生物活动，防止食物变质，并且可以保持食品的营养成分不被大量破坏。
保鲜库：也称为冷藏库，其温度通常设置在0℃至5℃或0℃至15℃之间，主要用作短期保鲜存储，如水果、蔬菜、花卉以及某些需要低温但又不必冻结的食物。
用途与存储物品：
冷冻库：主要用于肉类、鱼类、水产品等需要冷冻保存以延长保质期的食品，也适用于冰淇淋、速冻食品等需长期冷冻保存的商品。
保鲜库：主要用来贮藏对新鲜度要求较高的农产品，如水果、蔬菜等，通过较低但不至于冻结的温度来减缓它们的新陈代谢速度，从而延长其货架寿命。
设备配置与成本：
冷冻库：由于需要达到更低的温度并且保持稳定的冷冻状态，因此需要配备更大功率的制冷系统和更好的保温材料，这使得冷冻库的建造和运行成本相对较高。
制冷原理与蒸发器：
冷冻库和保鲜库可能采用不同类型的蒸发器和其他制冷组件，比如冷冻库可能会使用更好效率的DD系列蒸发器或者特殊管道布置以适应低温需求。
保温性能：
冷冻库为了减少冷量损失，往往采用较厚的保温板，例如150mm厚的聚氨酯保温板，而保鲜库则可能使用相对较薄的保温层，但仍足以维持内部所需的恒定低温环境。
综上所述，冷冻库和保鲜库的主要差异在于它们所维持的温度区间、适用的产品类型以及由此带来的设计、建设和运营方面的要求。