速冻冷库制冷原理
发布日期：[2024-03-18]
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本文关键词：速冻冷库
在肉类加工厂、乳制品厂、冷饮厂、冰淇淋厂、制药厂、防疫站、制药、制药和医疗，推荐选用速冻冷库，接下来由冰顺速冻冷库厂家介绍速冻冷库的工作原理。速冻冷库的基于制冷技术，其核心是利用制冷剂在不同压力下的蒸发和冷凝过程来迅速吸收并移除热量，以达到快速冷冻食品的目的。具体步骤如下：
制冷循环：
制冷系统中的压缩机将低压气态制冷剂压缩成高温高压的气体。
高温高压的制冷剂进入冷凝器，在这里通过与环境或冷却介质交换热量，变成高压液态。
液态制冷剂经过膨胀阀（或节流装置）降压降温，转变为低温低压的湿蒸汽混合物。
这个低温低压的制冷剂进入蒸发器盘管，在蒸发器内迅速吸热蒸发成为气体，这个过程中大量吸收了来自速冻库内的热量，使库内的温度急剧下降。
吸收热量后的制冷剂变为低压气态，重新回到压缩机进行下一轮循环。
速冻效果：
速冻冷库内部设有空气循环系统，确保冷量均匀分布，使得食品能够迅速且均匀地通过冰晶生成区，避免大冰晶形成对细胞结构的破坏。
快速冻结可减少食品内部水分外析及冰晶形成的体积变化，保持食品原有质地、色泽和口感，同时有效抑制微生物活动，延长食品保质期。
因此，速冻冷库是利用这一连续的制冷循环过程，借助传热机制实现对食品的快速而有效的冷冻处理。